Lo comido y lo bailado

Por años escuchamos historias o rumores de ingredientes bizarros en nuestras comidas o bien con efectos inesperados/interesantes, que al no ser siempre confirmables pasaban a ser mitos urbanos.

Acá ya se ha derribado un par como el del loco de campo (similar a la sopa de lápices) o la desgasificación de la champaña.

He aquí una pequeña recopilación de frases que se escuchan por ahí, y espero puedan complementar desmintiendo/confirmando (ojalá con referencias) o agregando las que conozcan:

1. PRODUCTOS MISCELÁNEOS

-"Al vino le echan perros muertos para que fermente..."

-"A los chocman les echaban alcohol para hacerlos más adictivos..."

-"La coca-cola traía cocaína..." (desmentido por coca-cola en su página)

-"Las galletas tritón contienen sangre animal..."

-"Si dejas un hueso de pollo en un vaso de coca-cola durante la noche, se desintegra". Hay una variante con un diente en vez del hueso de pollo.

-"El olor rancio del pan de molde y tortillas envasadas es por la harina húmeda -almacenada en silos- con hongos.

-"Si dejas la margarina destapada, no se le acercan los bichos, por ser prácticamente artificial".

-"Si comes mucha azúcar, te saldrán gusanos en la guata..."

-"Si te tragas un chicle, se te queda en la guata para siempre..."

-"A las vienesas les echan cloro para matar los bichos"

-Poner un corcho o miga de pan evita el olor al cocer la coliflor.

"Si te tragas una pepa, te saldrá una planta en el estómago", probablemente la acidez del estómago no permita otra flora que la intestinal, pero al menos hace poco se supo que puede crecer un arbusto o rama de árbol en el pulmón, como el caso del ruso Sidorkin.

 

2. UTILIDAD DE INGREDIENTES

-"Comer pasas sirve para la memoria" ¿qué tiene de verdad esto?

-"Comer zapallo hace engordar las piernas" y el efecto aumenta si se hace detrás de la puerta ;)

-"Comer zanahoria hace bien para la vista" (¿algún conejo con lentes?)

-"Comer espinacas ayuda a desarrollar músculos rápidamente..." probablemente basado en Popeye.

-"Comer ajo mejora la circulación sanguínea" hay varios estudios que lo confirman, y se sabe que el ajo es anticoagulante, por lo que no sería mito, aunque podría serlo la variante que "el ajo sirve para los bronquios".

-"Tomar purgante/laxante quita la tos", éste desde un chiste que al parecer se ha ido tomando en serio por algunos.

-"Los mariscos son viagra natural" o su variante humorística "dan asides... asídesteporte..." ;) ¿qué tiene de cierto esta frase? ¿es coherente con el concepto que "comer mariscos da sueño"?. Me suena más que al ser alimentos sanos no bloquean la circulación sanguínea lo cual por lo general se asocia con el potencial sexual.

 

 

3. HOAXES

Por internet circulan varios Hoaxes que a veces llegan incluso a ser publicados por ciertos medios. Al ser muchos basados en algunos datos reales, es difícil dilucidar sin conocer el tema puntual, pero casi siempre están documentados, por lo que es cosa de buscar parte del texto o palabras claves y aparecen. Por defecto asumo que todos éstos son FALSOS:

-"Usar microondas para calentar comida en recipientes plásticos libera dioxinas"

-"Latas almacenadas con pichí de ratón"

-"Leche es repasteurizada según numero en el envase"

-"Calentar agua en microondas puede saltar"

-"No tirar aceite usado al desagüe"

y tantos otros...

(No interesa discutir éstos, pues por lo general están documentados).

 

4. LOCALES Y ESTABLECIMIENTOS

Existen varios mitos respecto a locales nacionales, como ratones que aparecen en ollas, reutilización de ingredientes u otros dignos de algún libro de Bourdain.

Probablemente la Piccola Italia es la que acumuló más de éstos "mitos", algunos de los cuales (¿lamentablemente o afortunadamente?) luego fueron confirmados para éste y otros varios locales por el reportaje "Muéstreme su Cocina" de Informe Especial...

Supermercados varios (Jumbo incluido) tampoco se salvaron con el reetiquetado de carnes y microbios en ensaladas sobre la norma...

Imagino que algunas historias podrían originarse por posible competencia, pero... ¿y si la realidad supera la ficción?